Alichà

(verdure speziate)

Ingredienti (4-6 persone)

½ kg di cipolla

1 kg di fagiolini

1 kg di patate

1 kg di carote

2 gambi di sedano

2 bicchieri di brodo vegetale

½ kg di salsa di pomodoro

Kememallicia (spezia simili al curry)

2-3 spicchi d’aglio

Sale

Preparazione:

Soffriggere la cipolla, aggiungere il pomodoro e la Kememallicia, l’aglio, il sale, il brodo. A parte friggere tutte le verdure, tagliate a pezzetti. Aggiungere le verdure al sugo. Fare cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata. Si accompagnano alla carne, sull’injera.